Étape 8: Mise en bouteille et boire le vin
Un gallon de vin remplira 5 bouteilles de 750 ml ou de 25 oz. Je préfère des bouteilles en verre foncé pour mon vin. Perrier est disponible en bouteilles de 750 ml qui sont un sombre vert et assez solide pour supporter la carbonatation. Les capuchons sont assez robustes et doublé de plastique. Je ne bois Perrier, mais un camarade autour du bloc fait à hauteur de plus d’une douzaine de bouteilles par semaine dans son bac de recyclage. Cinq bouteilles sont une facile transporter abrite un vendredi matin.
Une autre chose que j’aime les bouteilles de Perrier, c’est que les étiquettes décoller facilement et ils ve lissé qui est facile à nettoyer, surtout si vous jetez une cuillerée à soupe de BBs à l’intérieur d’eux, swish autour et leur vider dehors dans une petite passoire. Une fois que les étiquettes sont désactivées et que les bouteilles soient propres, j’ai rincer chacun avec quelques cuillères à soupe de solution désinfectante, rincer à nouveau avec l’eau plate, et puis ils sont prêts à remplir.
J’ai utiliser un boyau pour décanter de la cruche pour les bouteilles. Une longueur de quatre pieds de tuyau en plastique de 1/4 de pouce (tels que vous utilisez dans les aquariums) suffira. J’ai mis le pot sur une table et les bouteilles à pourvoir dans une casserole sur une chaise ou un tabouret. Le fond du pot doit être au-dessus du haut de la bouteille afin de garantir le travail. Retirez la bonde de fermentation et insérez le tuyau afin que son extrémité se trouve environ un pouce au-dessus du fond de la carafe (et les trucs gucky). Avec votre tête à table niveau sucer l’autre extrémité du tuyau pour obtenir le débit va. Branchez cette extrémité avec votre doigt et de l’orienter votre première bouteille. Remplir au sein de trois à deux pouces de haut, branchez l’extrémité avec le doigt et transférer le tuyau dans la bouteille suivante. Continuez jusqu'à ce que toutes les bouteilles sont remplies. Vous aurez d’incliner le récipient sur la dernière bouteille pour obtenir le dernier du vin plus clair, laissant l’extrémité supérieure de la courbe de tuyau dans le bassin incliné.
Cap de vos bouteilles. Sécher à l’extérieur des bouteilles. Si vous utilisez des étiquettes que vous avez vous-même imprimé, appliquez-les avec la colle blanche lavable (les trucs qu’ils vendent pour enfants d’âge scolaire). Les étiquettes seront adhèrent bien, mais être facile à enlever pour le vin de l’année prochaine.
Stocker debout dans un endroit frais et sombre--comme une cave. Le vin doit vieillir pendant au moins six mois depuis l’époque de la mise en bouteille. C’est encore mieux si vous tenez à distance de boire le vin que vous avez démarré en mai jusqu'à mai ce qui suit.
Le vin s’effaceront plus que l’année avancera et vous verrez des sédiments dans le fond de vos bouteilles. Lorsque vous ouvrez une bouteille de le boire, soigneusement le verser dans une autre bouteille propre, laissant le sédiment derrière. Ce vin est meilleur froid ivre.
Bien laver la bouteille de que vous décanté et ranger pour votre prochain lot de vin.
