Étape 5: Laisser le pain à la hausse
Graissez deux moules à pain (ou un plateau, si vous faites des rouleaux). J’ai doublé la recette quand j’ai pris les photos, donc je me suis retrouvé avec assez pour deux pains décents et un plateau de petits pains.
Remplir le moule à pain environ 1/3 à 1/2, ou faire des boules de 1 à 2 pouces pour les rouleaux. Fariner légèrement tout pour garder les choses n’attachent.
Couvrir les casseroles avec une serviette humide et laisser lever environ une heure dans la casserole.
À ce stade, vous devriez Préchauffer le four à 350 F (180 C environ).