Espagnol d’inspiration Pizza avec Manchego, Chorizo et figues

j’adore le fromage Manchego. Saveur de lait de ce mouton distinctif, cette texture de beurre. Il est parfait pour pizza. Le coupler avec une poignée d’ingrédients espagnoles et vous aurez quelque chose de vaguement évocatrice de tapas, mais sur une assiette croustillante, dorée, comestible.

Le chorizo sur cette tarte particulière offre juste la bonne quantité de chaleur, équilibrée par la douceur de figues séchées et tanginess des conserve de poivrons rouges grillés. La sauce est un sofrito, ce qui signifie qu’il est fondamentalement une sauce tomate, mais avec l’avantage de vous offrir plusieurs possibilités de dire les amis que vous êtes occupé à faire un sofrito. FANTAISIE. Sortez votre visage béat et lisez la suite.