Après plusieurs années de la cuisson au four au feu de bois brique du
Nord maison Folk School, j’ai décidé de construire un four de moi-même. Je suis allé un peu fou avec des fonctionnalités supplémentaires (dalle de fondation, arches, vidage de cendres, cheminée, portes, stockage de bois) et des décorations (calcaire autour de la Fondation), mais vous pouvez faire une version très utilisable en un week-end avec des matériaux récupérés et un couple d’amis.
Le point de départ est « Construire votre propre four en terre "de Kiko Denzer.
J’ai aussi fait usage intensif d' aile de Daniel et de Alan Scott « The Pain Builders », qui est une excellente ressource, même si vous êtes cuisson du pain dans un four électrique ordinaire.