Étape 7: glaçage :
Enlever la tente. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour généreusement glacer la Turquie avec le sirop de pommes Savory, tournez la poêle et remettez-le dans le four (non couvert) pour finir à rôtir.
Quand la Turquie est entièrement cuite (viande thermomètre lectures 165 degrés), retirez-le du four et le pinceau sur une finale fine couche de glaçage.
Vaguement tente la Turquie d’aluminium et laissez-la reposer au moins 30 minutes (jusqu'à 1 heure) avant de découper. Repos assure la jutosité. Il n’est pas impératif que rôti de dinde servis chaud de tuyauterie. Je pense que nous pouvons tous convenir que la Turquie humide est beaucoup plus important que chaud Turquie. ;-)