Étape 3: Faire la sauce au fromage
2. dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre
3. mélanger au fouet la farine, se déplaçant constamment pendant environ 5 minutes, assurant qu’il n’y a aucun morceau
4. incorporer le lait et l’oignon et laisser mijoter pendant dix minutes. Il doit épaissir légèrement
5. battre le œuf dans le petit bol et ajouter dans une demi-tasse du mélange de lait, en remuant pour tempérer le œuf et empêchez-le de grumeaux quand rajouté au mélange
6. ajouter le mélange d’oeuf et de lait à la casserole et bien mélanger
7. Ajouter 3/4 du fromage, brasser pour mélanger et retirer du feu.