Étape 3: Arômes & Accents
Gingembre et sucre seul fera un seule note et un peu banal au gingembre. Des arômes supplémentaires sont une excellente façon d’ajouter un petit personnage.
Agrume est un excellent compagnon pour le gingembre. Limes, citrons et oranges sont tous de bons choix, mais vous pouvez utiliser n’importe quel agrumes sur que vous pouvez obtenir vos mains. Zester les fruits et ajouter (juste le zeste, pas la peau blanche) ainsi que le jus des fruits à l’eau chaude avant la fermentation. Vous pouvez également ajouter le zeste supplémentaire après la fermentation. Épices peuvent également être ajoutés, et les possibilités sont limitées seulement par votre imagination. Graine de paradis ou poivre rose faire des ajouts excellents pour un été au gingembre, lors de vacances épices comme la cannelle, la muscade et clou de girofle ferait passer de merveilleuse vacances au gingembre en hiver. Toujours ajouter les épices avec modération. N’oubliez pas que vous pouvez ajouter plus tard sur si la saveur n’est pas assez forte, mais si vous ajoutez trop et brasser une bombe aux épices, il n’y a aucun moyen de sortir.