Étape 1: ingrédients
4 tasses de farine
1 1/4 tasses d’eau
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de levure
Un grand bol
Un crochet pétrisseur (ou fouet ou simplement vos mains si vous ne me dérange pas les salir)
La levure est le principal coût dans la pâte. Si vous utilisez moins, la recette fonctionne, mais la pâte prendra plus de temps à augmenter. Mon frère dit qu’il a l’habitude d’utiliser seulement une pincée de levure, mais qu’il aurait laisser lever toute la journée, alors qu’il était au travail. Si vous avez un budget plus important et moins de patience, une cuillère à soupe travaille beaucoup, beaucoup plus vite et votre pâte s’élèvera à environ une heure.
Il n’est pas vraiment un montant fixe de sauce tomate ou de fromage. Si vous prévoyez faire des pizzas souvent, il suffit d’acheter un énorme pot de sauce à pizza et un gros sac de fromage. Je recommande La Romanella sauce à pizza et mozzarella Kirkland ou fromage mélange mexicain. N’oubliez pas, si vous achetez en gros, vous vous économisez de l’argent.