Étape 2: Sous Vide équipement
Sous Vide Magic PID température contrôleur acheté chez Auber Instruments sur Ebay
WINCO ERC-50 25 tasse riz cuiseur1
FoodSaver Vac 300 Kit de fermeture sous-vide
Chalumeau à propane
Mise à jour: depuis que j’ai acheté mon équipement, Sous Vide suprême a commencé à faire un appareil tout-en-un conçu pour un usage domestique. L’unité de 10L régulière est de 400 $, et le Demi de L 8,7 encore-calme-spacieux est $300 - comparaison ici.
1 un riz bouilloire : cuisinière ou électrique peut également fonctionner ; les variables sont la taille du récipient et la vitesse de chauffage. La clé est de s’assurer que votre appareil de chauffage n’est pas un cerveau, comme les œuvres de contrôleur de PID de cyclisme le pouvoir sur et en dehors et vous ne peut pas être réinitialiser votre mijoteuse chaque fois.