Étape 2: recueillir les marchandises
1 tasse séchés moong vert ou haricot mungo (devient environ 2 tasses lorsque tremper une nuit)
2 ou 3 tasses d’eau (voir ci-dessous)
1 boîte de liquide (boîte de 12-16oz) pois chiches/pois chiches (ou 1/3 tasse séché Cisso)
2-3 oignons jaunes moyens hachés ou émincés
1 boîte de tomates en dés, aucune épice ajoutée (boîte de 12 à 16 onces)
coriandre fraîche 1 botte
3 citrons verts, jus
4 SCT ou plus beurre de crème douce (j’utilise entre un demi et un bâton normal)
taille de 1 pouce morceau de gingembre frais, râpé
Beaucoup d’ail frais (j’utilise environ 12 clous de girofle)--finement haché
6 piments verts frais
(J’ai utilisé 4 soranos hachées sans les carottes et les graines et les jalapenos entiers trois)
1/4 tasse huile végétale ou olive
1/2 c. à thé de cumin moulu
coriandre moulue 1/2 c. à thé
1/4 c. à thé de poivre de cayenne
2 c. à thé sel
1 niveau c. à thé de poivre noir fraîchement moulu (si vous utilisez Cafe, passer à une c. à thé comble)
1 cuillerée à soupe comble au sol curcuma
2 entassant SCT garam masala mélange
poudre d’asofoetida de 1/8 c. à thé (facultatif)
1/8 c. à thé poudre de fenugrec (facultatif)