Étape 1: ingrédients
Piment frais - 200g (nous avons utilisé le chili thaï, vous pouvez choisir piment basé sur vos préférences et votre niveau de piquant)
Steak au poivre de Sichuan - 5g
Blanc boisson fortement alcoolisée - 2 c. à thé (nous avons utilisé chinois liqueur ErGuoTou, vous pouvez utiliser Vodka)
Sel - 15g
Sucre - 10g
Ail - 5-6 clous de girofle
Facultatif mais recommandé :
L’huile de sésame, utiliser pour couvrir le chili