Étape 1: ingrédients :
- un petit chou-fleur
- un oignon
- 2-4 pommes de terre (vous voulez la quantité de pommes de terre égale à la quantité de chou-fleur)
- deux petites tomates
- 3-4 gousses d’ail
- poignée de coriandre
- environ 2 pouces de gingembre
- poudre de curry 1 cuillerée à soupe de choix
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 c. à thé graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- sel au goût
- 1/2 tasses d’eau ou de légumes/poulet en stock si vous vous sentez fantaisie
- jalapeño ou autre piment, si vous aimez.
Les graines de cumin sont tout à fait facultatives, mais je pense qu’il lui donne un bon goût. Aime mordre en un seul ! Je préfère des pommes de terre rouges avec la peau sur pour cette recette. Et bien sûr, n’hésitez pas à laisser de côté la coriandre si vous détester. : D
Et notez que les épices sont des montants de base juste bon pour la recette - vous pouvez ajouter encore plus si vous le souhaitez ! Plus de graines de cumin et de poudre de chili, toujours faire un bon curry.
Vous allez également avoir besoin d’un gros pot à cuire dans. Le plus plat il peut tout faire, mieux il va cuire.