Étape 8: Réflexions finales
Jusqu'à maintenant ce processus a bien fonctionné pour poulet et poitrine. Je suis l’espoir d’essayer charcuterie bientôt. Si tout va bien pour les vacances, je peux fumer une dinde entière souterraine ! Cuisses de dinde fumée n’importe qui??En ce qui concerne la fosse, vous pouvez utiliser votre imagination pour créer des grilles de plus grands ou encore mieux. Je peux voir à l’aide d’un long morceau de tôle pour faire une fosse de terre de pied long (ou même plus longtemps!) 6 ou 8 pour la cuisson de la viande de façon plus. Pour mon prochain design, j’envisage l’ajout d’une deuxième section. Cette section sera pour le charbon et la section primaire pour la viande. Cela me permettrait de fumée lente des choses telles que le saumon, jambon, bacon, etc..
J’envisage d’ajouter quelque type d’air « soupape » au couvercle tôle ainsi. Cela me permettrait d’ouvrir le robinet pour plus afflux d’air, qui pourrait garder le charbon va plus dans un premier temps de cuisson. Je vais devoir penser que plus.
Coûts :
Jusqu'à présent, le coût pour moi a été dans la viande. Poitrine: ~ 18 $ et poulet: ~ $5. Heureusement, j’avais déjà les outils que j’avais besoin et j’ai eu accès à un tracteur et de la fraise.
Et surtout que je n’ai pas d’acheter une grille de barbecue métallique, ce qui peut coûter des centaines de dollars !
Conclusion :
Je pense que c’est une façon amusante et grande pour cuisiner, tout en expérimentant avec peu de frais. Je peux voir les nombreuses possibilités d’utiliser cette fosse de terre pour tous les types de cuisson, y compris le crabe/écrevisses furoncles, faitout de cuisson, cuisson, etc.. Pour moi, ce qu’expérimenter avec de la nourriture est tout au sujet. Il n’est pas nécessaire de dépenser des centaines de dollars pour être créatif. J’espère que vous aimez cela et s’il vous plaît me donnez la rétroaction sur les marches ou de votre expérience personnelle avec votre fosse de terre.
