Étape 3: Ingrédients secs
Ajouter tous vos ingrédients secs ensemble dans l’autre bol et les fouetter en poudre homogène (ce sera plus facile si votre fouet est toujours sec). Vous pouvez utiliser quelque farine vous rend heureux, même si j’ai tendance à utiliser (environ) 2/3 de farine tout usage non blanchie, et pâte de blé entier 1/3 de farine. En plus d’avoir un peu moins de gluten que la farine tout usage, la farine de pâtisserie est plus finement moulue, donc il ne semble pas vraiment comme de la farine de blé entier, bien qu’il soit. C’est ce qui rend ces crêpes si incroyablement sain (et si vous croyez cela, je sais un gentleman nommé George C. Parker qui voudraient pour vous parler des excellentes opportunités immobilieres).
De toute façon, pour tous ceux qui n’utilise pas de feuilles de calcul (Salut à tout le monde est grand-tante Mabel!), Voici les ingrédients secs.
En poids :
- 180 g de farine
- 8 g de poudre à pâte
- 3 g de bicarbonate de soude
- 2 g sel
- 1 g de cannelle
En Volume aux États-Unis :
- 1,5 tasses de farine
- 1,5 c. à thé de poudre à pâte
- 0,5 c. à thé bicarbonate de soude
- N ° C’est tout simplement trop stupide, et je refuse d’être une partie de celui-ci ! Dang il, Etats-Unis ! Aller directement au système métrique ! Ne passez pas « Go », ne recueillent pas 200 $!
- OK, très bien, nous allons terminer avec le nombre d’américains. Mais juste cette fois. Et seulement parce que vous avez déjà les mesurettes dehors.
- 0.25 (1/4) cuillères à café de sel
- 0,125 (1/8) cuillères à café de cannelle
Par Volume métrique (encore une fois, arrondi pour la santé mentale) :
- 355 mL de farine
- 7,5 mL de poudre à pâte
- 2,5 mL de bicarbonate de soude
- 1 mL de sel
- 0,5 mL de cannelle
