Étape 6: Temps de remplir les bocaux
Courge musquée est très tendre - traitement par la méthode d’emballage chaud - vous vous retrouvez avec courge molle - que j’ai trouvé par expérience la première fois que j’ai mis en conserve à la courge musquée.
Méthode chaud pack apporte les légumes et l’eau à ébullition, faire bouillir pendant 2 minutes, puis d’emballage dans des bocaux stérilisés chauds et de transformation.
Méthode pack brut est emballer la courge dans les bocaux stérilisés chauds, laissant 1pouce dégagement à la tête, puis en remplissant le bocal avec de l’eau bouillante, d’étanchéité et de traitement.
J’utilise 1 c. à thé de sel par pot. -Sel n’est pas une exigence - sel est de votre choix