Étape 2: préparation
1 place du SCT de beurre non salé dans une casserole faire revenir à feu moyen
En attendant le beurre à fondre, préparer tous les ingrédients pour faire l’omelette : Retirez les tiges des champignons Shiitake et jetez-les. Couper les chapeaux en petites bandes. Râpez le fromage de Jack poivre et mesurez 2 onces de chair de crabe. Placez ces 3 éléments, avec un mélange de S & P, où vous pouvez rapidement obtenir vos mains sur eux quand il est temps pour les ajouter à l’omelette (j’ai Placez-les dans de petits récipients et placez les conteneurs sur la cuisinière).
Alors que le beurre fond encore, casser les 2 oeufs entiers et le jaune de œuf supplémentaire dans un bol à mélanger ; Ajouter 1 1/2 soupe d’eau et battre soigneusement avec une fourchette ou un fouet. Lorsque bien mélangé, mettre de côté.
Quand le beurre dans la sauteuse antiadhésive commence à mousse, ajouter les champignons Shiitake et remuez faire frire jusqu'à début à brunir (environ 3 minutes), puis ajouter la chair de crabe. Chair de crabe pasteurisée est déjà cuit si vous n’avez pas du faire cuire à nouveau ; vous voulez juste réchauffer, donc cuire et remuer le mélange de crabe et champignons pendant environ 2 minutes de plus, puis placer le mélange dans un petit bol. Ajouter fromage Jack râpé poivre, mélangez tout ensemble et mettre de côté le mélange.
Placez le SCT restantes de beurre non salé dans votre poêle à omelette et laissez-le chauffer lentement à feu moyen-doux.
