Étape 2: Préparation de tasses de bacon
Si vous avez un métal à muffins, couvrir l’arrière avec le papier d’aluminium pour éviter que le bacon n’attachent. (J’ai utilisé un moule de silicone, ce qui évite ce problème.)
Retournez vos moules à muffins et placez-le sur un plat allant au four d’attraper les gouttes de graisse. Si vous n’avez pas une assez grande casserole, faire preuve de créativité avec du papier aluminium - il va y avoir beaucoup de graisse, et vous ne voulez pas fumer et gravure sur le fond du four. Une double feuille de papier avec une lèvre pliée en place fera probablement l’affaire.
Bacon s’étendent dans la longueur pour augmenter la souplesse (sauter cette étape si vous utilisez bacon coupe mince!) et couper quelques pièces en deux. Chaque tasse prendra 1-2 bandes de lard, selon leur longueur et leur épaisseur - vous voulez deux bandes croisées dans le moule à muffin et au moins un enveloppement complet autour de la coupe. Rentrez les extrémités moins pour éviter la courbure le bacon redouté.
Technique 1:1.5 bandes
Pende un morceau de la moitié de la coupe. Tendez votre deuxième morceau et il drapé sur la première pièce à un angle de 90 degrés. Repliez le bacon à un angle de 90 degrés et enroulez-la autour de la coupe. Rentrez la queue dans son giron.
Technique 2:2 bandes
Drapez le bacon sur la coupe donc une extrémité est en contact avec le sol, puis repliez l’autre côté à un angle de 90 degrés et enrouler le reste autour de la coupe - il ne devrait pas s’adapter tout le pourtour. (Si c’est le cas, utilisez la technique 1.) Répéter avec une autre bande, décalage de 90 degrés de la première, sauf Rentrez l’extrémité initiale sous la première boucle de bacon et assurez-vous que toutes les extrémités enveloppées sont rempliées / sous ainsi.
C’est difficile à décrire, mais juste jouer avec lui - même une coupe hirsute gainé fonctionnera tant que les extrémités sont repliées sous. Vous pouvez également inclure une bobine de fil autour de votre tasse de bacon pour garder les choses en place, mais je trouve cela quasi tissage plus rapide et plus chic. Découvrez les gros plans en images 3 et 4 ci-dessous pour plus de détails bacon-plissage.
