Étape 3: Facultatif raifort Sauce à la crème
INGRÉDIENTS
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à thé moutarde de Dijon
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de raifort, préparé égouttés
1/4 c. àthé cristallisé sucre
Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients, y compris le sel et le poivre au goût, dans un bol. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 1 1/2 heures à s’épaissir.
Recette de Cook Country décembre 2006