Étape 3: Préparer la croûte
Prendre un quart de la pâte à tarte (garder le reste de pâte au réfrigérateur) et étaler, sur une surface légèrement farinée, à un carré de 10 po, sur 1/8 pouce d’épaisseur. (Tapis roulant de Boulanger avec mesures cela rend très facile!) Il est plus facile de rouler un peu plus de 10 pouces et découpez les bords avec un coupe-pâte.
Découper 8 rectangles qui sont 5 x 2,5 pouces. Transférer sur un papier cuisson sulfurisé et réfrigérer environ 10 minutes afin que la pâte est encore souple, mais pas mou.