Étape 6: Option 2: faites frire les tartes
Préchauffer le saindoux ou huile à 325 degrés F dans une casserole profonde.
Mettre en place une grille sur une plaque à pâtisserie ou une pile de serviettes en papier et retirer les tartelettes du congélateur.
Quand l’huile a atteint 325 goutte (Ok, utiliser des pinces ou une araignée, ne pas les laisser tomber ou vous allez probablement vous brûler avec l’huile chaude vol!) deux ou trois tartes aux pommes à la fois (selon la taille de votre pot, ne surchargez pas eux, je préfère faire deux à la fois car la température de l’huile va baisser avec l’ajout de chaque tarte) Faire frire chaque tarte, tournant sur une couple de fois, jusqu'à ce que brun doré, environ 5 à 7 minutes. Transférer sur le support de refroidissement. Vérifier la température de l’huile. après chaque lot pour s’assurer qu’il reste près de 325, réglage de chaleur selon les besoins.
Laisser refroidir environ 10 minutes, assez longtemps pour que vous ne brûler la bouche fourrée de pomme chaud fondu et profitez !
Ces Minis tartes pomme sont déguste le jour qu'ils sont faits, mais si vous avez des restes, je recommanderais réchauffer dans un four grille-pain et stocker dans un récipient hermétique. Je ne serait pas les garder plus de deux jours avant que la croûte ne devienne trop humide.