Étape 5: fonctionnement
Tel que mentionné plus haut, l’éthanol bout à 78oC. Quand le thermomètre atteint ce point et reste stable, cela signifie que les vapeurs qui l’entoure et passer dans le condenseur est principalement l’alcool, avec un peu d’eau.
Attraper ce qui coule de l’extrémité de ce dernier - qui est votre spiritueux distillés.
Gardez un oeil sur la température. Si elle commence à s’élever au-dessus de 78oC, la plus grande partie de l’eau commence à bouillir, et les vapeurs que vous collectez vont maintenant faire vos esprits plus faibles. Vous risquez également de concentrer les alcools de fusel dans vos "esprits".
(Alcools de Fusel regarder légèrement huileux quand ils s’égoutter. Si les gouttes de votre toujours commencent à air bizarre, arrêter le processus et enregistrer ce que vous avez jusqu'à présent.)
Combien pouvez-vous attendre de percevoir ?
Si vous commencez avec une teneur en alcool de 5 % ABV (sont autant amers raisonnables), puis vous obtiendrez seulement environ 5 % du volume vous mettre dans la cuve. Autrement dit, un liquide une fois par pinte de lavage.