Étape 6: Poison !
Certains mythes :
- C’est un mythe populaire qui alcool distillé illégalement, vous rend aveugle.
Mal.
Méthanol (alcool de bois) vous rend aveugle. Si vous entendez des gens être aveuglés par l’alcool illicite, ils ne pas réellement distiller il, ils ont fait une sorte de punch avec alcool dénaturé ou d’antigel.
Fermentation de la levure de grains ne produit pas de méthanol - si votre distillat contient méthanol, il est venu d’ailleurs autre que la levure. Si votre départ mash contient des pectines naturels ou ajoutés (raisins, baies, fruits blets (tels que le cidre windfall)), puis les alcools produits aura seulement des traces de méthanol.
La FDA a dire qu’un niveau de méthanol de 0,1 % en volume est considérée comme sûr. Selon Tony Ackland, ingénieur chimiste, qui a commencé en 1997, la distillation, fermentation à base de pectine de fruits peut produire 2 ou 3 parties par million de méthanol. Pour produire une dose fatale de méthanol, il vous faut distiller environ 27 000 litres de moût. Des doses quotidiennes de méthanol inférieure à 600mg sont considérés comme sûrs - une dose de ce niveau exigerait la consommation de 70 litres de whisky 40 % par jour.
- Certaines personnes disent qu’alcool illicite vous donne une mauvaise gueule de bois.
Malheureusement, corriger.
Négliger de regarder la température ou le lavage de chauffage trop rapidement, peut entraîner une concentration des formes d’ordre supérieur d’alcool appelée alcools de fusel ou huiles de fusel (car ils ont l’air huileux). Une petite quantité d’alcools de fusel sont naturellement présente dans le whisky et peut donner une saveur épicée, chaude ou comme solvant. Si vous obtenez ces saveurs dans un esprit distillé, attention à la gueule de bois. Sachez : des concentrations très élevées (généralement causées par une distillation incompétente) peuvent causer une maladie aiguë, y compris les maux de tête, nausées, vomissements, dépression clinique ou le coma. Cette liqueur peut être dénommé de tord-boyaux.
En cas de doute, vous pouvez toujours verser ce que vous avez accomplis jusqu’ici dans la TVA et il distiller encore une fois.
Certaines personnes distillent le laver deux fois. Ils jettent le résidu de la première série et mettent les esprits grâce à nouveau. Deuxième distillation doit se faire plus lentement, et grand soin apporté à surveiller la température, la température des vapeurs va changer plus rapidement.
- Artisanale ont toujours tendance à exploser.
Non, ils ne font pas. Ils sont des systèmes ouverts, il n’y a nulle part pour pression de s’accumuler. Si le système fuit l’éthanol pur, vous obtiendrez des flammes.
D’explosion peut être un risque si vous distiller dans un espace clos et permettre aux vapeurs d’alcool s’accumuler à des concentrations élevées bêtement, mais c’est votre chambre qui explosent, pas votre toujours.
- En utilisant les métaux erronées dans votre alambic vous empoisonnent.
En partie raison. Si vous utilisez votre toujours correctement, l’alcool liquide touchera seulement votre condenseur. Histoires d’intoxication par le plomb sont créés avec des personnes utilisant des radiateurs de voiture comme les condenseurs. S’en tenir à un cuivre bobine (voir étape 4), et vous êtes très bien. Les métaux de votre TVA et de la colonne n’obtiendrez dans votre produit final si vous les chauffez assez pour se le métal, ou vous l’avez donc trop remplies que le moût bouillant bouillonne dans le condenseur.