Étape 5: La présentation
Trancher la queue de homard réservée et placez dans le fond d’un bol.
Finement découper un oignon vert et la placer sur le homard.
Dans le bol, mettre les nouilles de homard.
Juste avant de servir, verser le consommé chaud sur le homard. Cela va cuire les tranches minces de homard mais gardez-les toujours tendre au moment où que vous mangez de la soupe.
C’est un plat très spectaculaire pour une occasion spéciale et le consommé peut être fait la veille, donc l’arrivée de vos invités vous avez juste à faire les nouilles et tout mettre dans le bol. Vos invités seront surprises !