Etape 23 : Poulet piment vert, salade d’épinards, Guacamole, sésame brocoli et courgette sautés - dîner de Green Day
Poulet Chili Verde
Courgettes sautées
Guacamole
brocoli de sésame
salade d’épinards
Kiwis (pour le dessert ; coupées en deux et mangé avec une cuillère)
Choses que nous n’avons pas d’aujourd'hui :
Haricots verts
Smoothies Kiwi/raisin
Jus de légumes
Edamame
Salade d’algues
La chaux n’importe quoi
Asperges
Tous les autres légumes verts
Courgettes sautées :
un oignon, haché
6 gousses d’ail, hachées
5 petites courgettes, coupées en cubes d’environ 1cm
deux poignées shiitake champignons, coupés en cubes de 1cm
romarin
sel & poivre
-Faire revenir l’oignon avec l’ail jusqu'à ce que translucide
-Ajouter le romarin, le sel et poivre
-Ajoutez les champignons et les courgettes par poignée, en remuant pour réchauffer et incorporer
-Faire cuire jusqu'à ce que les légumes sont cuits à travers et doux, mais avant de se rendre pâteux.
-Ajuster les assaisonnements et servir
Brocoli de sésame :
~ 3 tasses de brocoli haché
ail de poignée, hachée grossièrement
Huile de sésame 2 t + 1 t huile de canola
graines de sésame
1/2 citron ou une lime, jus
sel & poivre
-Faire sauter l’ail dans l’huile de sésame/canola mélange sur feu moyen-élevé jusqu'à ce qu’il browns sur les bords et commence à se ramollir.
-Ajouter les bouquets de brocoli et remuer rapidement pour bien enrober d’huile.
-Ajouter sel et poivre, remuer à nouveau et couvrir pendant une ou deux minutes faire brocoli vapeur.
-Remuez, ajoutez les graines de sésame et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit juste bien cuit.
-Ajouter le citron ou de lime jus, ajuster l’assaisonnement et servir immédiatement.
Salade d’épinards :
Commencer avec cette recette pour l’inspiration.
Nous avons utilisé seulement verts garnitures (oxalis, ciboulette, concombre, oignons verts) et fait une vinaigrette à base de chaux.
