Étape 5: Rassembler
Avec vos mains réunir les ingrédients secs et humides, il va être collante pour commencer mais pétrir un peu dans le bol. Puis, légèrement fariner la surface avec de la farine ordinaire et démouler la pâte formée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu’il est élastique lorsque vous pincez.