Étape 6: Repos de la viande
Vous avez fini de cuire le steak et s’apprêtent à dévorer mais résister !Vous devez laisser la viande reposer avant des couper dedans. Au repos, le procédé permet à tous les jus de la viande pour verrouiller à l’intérieur du steak. Cela donne à votre goût meilleur steak.
Permettre le steak se reposer pendant 5 minutes. Si vous devenez impatient, trouvez une bière de votre choix (si vous êtes d’âge) et boire un coup !