Étape 2: Étape 2: STEAK prép PAN et saison
Pendant que votre steak est assis, prendre une poêle en fonte ou en acier inoxydable, mettez-le sur le brûleur et tournez-la vers le haut aussi haut que possible. (Ouvrir une fenêtre, it's gonna get smokey). Préchauffer le four à 400. Tamponnez votre steak avec du papier essuie-tout pour enlever tout excès d’humidité. La saison un côté généreusement avec du sel et de poivre (1 cuillère à café ou plus). Attendez que la poêle est le fumage, allumez votre ventilateur d’extraction.