Étape 6: amuse-gueules
6. demandez si quelqu'un souhaite commencer avec un apéritif.
7. dans l’affirmative, prendre les commandes de l’entrée vers le bas et dites-leur que vous serez en peu de temps, puis immédiatement mis l’ordre dans l’ordinateur. Si non, demander si tout le monde est prêt à commander et prendre les commandes de repas, puis immédiatement mettre cela dans l’ordinateur (si la table ne veut pas l’apéritif passez à l’étape 12).
8. Si votre table ordonne un apéritif, obtenir des plaques de petits amuse-gueule et apportez-les à votre table. Maintenant, vous allez demander si tout le monde est prêt à passer une commande de repas, et puis vous l’écrirai tout en bas.
r. Si votre table devient un apéritif avant leur repas, ne mettez pas de l’ordre de repas dans l’ordinateur jusqu'à ce que, après que l’apéritif est servi à la table. Cela donnera aux clients de temps de manger et digérer avant leur repas sort.
9. vérifier la cuisine pour quand votre apéritif est prêt, quand il est, mis les sauces qui peuvent aller avec elle sur la plaque et ensuite de le ramener à la table. Demandez si vous pouvez les obtenir quoi que ce soit d’autre.
10. à mi-chemin à travers leur manger, passer et vérifier comment l’apéritif est de s’assurer que tout va bien.
11. quand tout le monde a fini avec les amuse-gueules, enlever toutes les plaques.