Étape 10 : Choses à connaître quand une serveuse
• Toujours sourire et être poli à vos clients
o non chaque client sera le plus beau, mais tant que vous faites de votre mieux et avez une attitude positive il fournira le meilleur service à la clientèle.
o ne pas appeler les clients « gars », être respectueux et les appellent les gens, Messieurs ou Mesdames
• Être au top de ce qu’il faut faire
o être intelligente et logique à chaque coup que vous faire donc vous ne tombez pas
o ne font 6 voyages pour différentes choses quand vous pourriez avoir fait seulement 1
o séjour calme et savent tous vos informations et étapes à servir et vous ne devriez pas se laisser submerger
Une astuce pour traiter une ruée vers l’est à demander de l’aide aux autres. Tout le monde est là pour vous aider et vous êtes là pour les aider. Les gérants sont toujours prêts à donner un coup de main. Si vous avez besoin d’aide juste le demander et quelqu'un ne manquera pas de vous aider.
• Ne soyez pas paresseux
o ne sont pas toujours juste autour, si vous n’êtes pas occupé, étudier le menu, les vins, l’alcool ou le système informatique
o dans le secteur de la restauration il y a un dicton, « il y en a toujours quelque chose qui peut être nettoyé », si vous vous ennuyez, Propre quelque chose