Etape 2: Mélanger et se reposer
Mesurer 1 tasse de farine par excavation et nivellement avec un couteau. Ajoutez-le à votre récipient en plastique. Je suis habituellement un grand promoteur concernant une échelle parce qu’il est beaucoup plus précis, mais nous allons faire faire ici. Face à cette perte de précision, sortir un autre 1/4 tasse de farine et faites-le debout.
Ajouter le 1/8 c. à thé chacun de sel et de levure instantanée à la farine. Mélanger brièvement.
Mesurer 1/3 de tasse de lait et d’eau et mettez-la dans une tasse. Ajoutez la cuillère à soupe de beurre à cela. Pop-il dans le micro-ondes pendant 15-30 secondes ou jusqu'à ce qu’il se situe entre tiède et chaud. Le beurre commencera juste faire fondre. Incorporez le beurre et ajouter tout le liquide au mélange de farine.
Mélanger avec une spatule, bobine, main ou autre. Ma pâte est trop humide à ce moment, alors j’ai ajouté environ 1/8 de tasse de la farine qui a été réservée plus tôt. Mélanger un peu plus. La pâte doit être assez souple et quelque part entre le collant et visqueux. Il obtiendra moins collante comme elle repose, ne vous inquiétez pas. Le ratio élevé de liquide à la farine est nécessaire pour assurer le bon gros trous dans le produit final.
Une fois que la pâte est venu ensemble, juste racler les parois du bac et couvercle il vers le haut. Vous n’avez pas vraiment à vous soucier de mélange trop ou trop peu, chaque fois que vous pensez que c’est bien mélangé, il est bon.
Maintenant laisser reposer à température ambiante (ma chambre était de 22,5 degrés C) pendant 12 heures environ.