Étape 1: Ingrédients & équipement
- 215 g de farine auto soulevant
- 60 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 1 jaune de œuf
- 170 ml de lait
- 90 de beurre non salé (fondu)
- 1 c. à thé zeste de citron, râpé finement
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Pour la garniture :
- Lemon curd (boutique acheté ou fait maison)
Pour la garniture de meringue :
- 125 g de sucre semoule
- 2 blancs d’oeufs
Préchauffez votre four à 180 C (350 F / 4 gaz)
Pour les américains ou ceux sans écailles, ici est un bon guide de conversion des poids en tasses.
Vous aurez également besoin des bols, cuillères et équipement de cuisine générale, une boîte de petit gâteau de 12 tasses et un fouet électrique sauvera vraiment vos bras quand il s’agit de faire la meringue. Une poche sera également utile.