Étape 4: Sauce
*** NOTE : Oui, c’est OK pour utiliser les reste marinade mais seulement si vous chauffez à une pleine ébullition pendant plusieurs minutes.
Ajouter la C 1/2 de bouillon de poulet (ou bouillon de poulet 1/4 C et 1/4 C blanc vin)
Porter à ébullition complète (c’est un furoncle où en remuant il n’arrête pas l’ébullition) faire bouillir pour réduire la sauce en 1/2 de son volume.