Récemment, je suis tombé sur le livre de recettes au chocolat couverts Katie : plus de 80 délicieux recettes que sont secrètement bon pour vous par Katie Higgins et rien d’autre qu’impressionné, était stupéfait même. Étant une maladie chronique, je reçois l’énergie de la nourriture que je consomme, et je sais déjà que les sucres ne pas faire grand-chose pour aider à me déplacer, mais vous pouvez probablement de la majorité de mes Instructables, j’apprécie mes desserts. Livre de recettes de Katie Higgin vraiment vous permet avoir vos gâteaux, brownies, tarte et manger trop. Elle a trouvé un moyen de faire presque tous les desserts préférés végétalienne, de faible teneur en sucre, de calorie amical et un peu saine, tout en conservant une saveur extraordinaire. Vous pouvez visiter son blog Chocolat couverts Katie, qui obtient le plus grand nombre de critiques dithyrambiques comme son livre de cuisine.
La première fois que j’ai lu sa recette pour cette tarte au citron fondant, ça sonnait tellement bizarre que je devais essayer ! Les composants principaux de remplissage sont les noix de cajou et de chou-fleur, permettez-moi de dire que de nouveau, noix de cajou et chou-fleur ! Comme la plupart des choses citronniers appel à moi, j’ai pensé il y a assez de jus appelé pour que la saveur se démarquerait. Cette tarte n’est aucun cuire, faible teneur en sucre et m’a pris moins d’une heure pour faire comme la croûte se réunit dans un robot culinaire et le remplissage dans un mélangeur à haute vitesse. Il exige la préparation d’avance facile de tremper les noix de cajou, 6 à 8 heures (je mine tremper une nuit) et le dégel de chou-fleur surgelé (décongelé dans un bol dans le réfrigérateur toute la nuit).
La croûte est faite de terre avoine et noix de coco, un peu de cassonade et sel faisant ressortir les deux saveurs pour une croûte croustillante noisette qui goûte comme des morceaux d’une grande granola. À l’aide d’huile de coco dans la croûte et le remplissage donne la tarte une sensation légèrement tropicale. J’ai décidé d’ajouter une garniture de saveur de noix de coco fouettée crème, outre complimentant la noix de coco existant. À l’aide de jus de citron frais apporte un éclat bienvenu de saveur et texture ressemblant au fromage est obtenue lorsque tous les ingrédients sont réunis et la tarte est refroidie.
Comme nous (enfin!) de transformer le coin d’hiver en printemps ce jour Pi(e), manger cette tarte s’apparente à assis sur une chaise de plage confortable, se dorer au soleil, à l’affût dans les Caraïbes. La meilleure partie est peut-être que vous pouvez manger beaucoup de cette tarte et toujours hâte à la saison de maillot de bain que vous regardez la neige fondre. Et un régal spécial est réservé pour qui que ce soit en fait, lorsqu’ils révèlent les ingrédients secrets de cette tarte au citron rêveur ! Pi(e) Dejonc, profitez !
8 portions
Recette adaptée d’et reproduit avec la permission : crédit : Chocolat Katie couverts par Katie Higgins (Grand Central Life & Style ; copyright 2015)
