Cidre, the Hard Way de presse pi ** ed ! (5 / 11 étapes)

Étape 5: L’épreuve de pression !

avec le dessin de presse, j’ai fait le moyen le plus efficace d’appuyer sur la pommace consiste à emballer dans des sacs en tissu. J’ai utilisé des sacs de mousseline mais cheescloth ou la teatowels même propre à. Le wraped pommace dans un paquet comme ça s’appelle un fromage (theres beaucoup de terminologie étrange comme ça... j’ai un peu comme it...makes me sentir comme un brasseur de propper).

J’ai mis au pilon à pommes jusqu'à ce que j’ai eu assez pour environ 4 fromages. Je les mettre sur le plateau en plastique dans ma presse et à ce stade s’assurer que votre jus collecte seau ou un bol sous la presse comme beaucoup de jus va être dégoulinant de fromages déjà ! Je ne dérange pas, mais la recherche suggère qu’uniformément tailles fromages valent mieux que vous obtenez plus de jus d’eux !

une fois que vous avez certains fromages sur le plateau de placer votre dessus en appuyant sur la plaque (j’ai enveloppé mes en brioche pour la propreté) dans le cadre et positionner la prise entre la plaque et la barre du haut. Il peut être nécessaire d’ajouter quelque chose comme un morceau de bois (ou que j’ai utilisé un enrouleur de câble) entre la barre et la plaque.

maintenant son heure de presse. relevez-vous tout doucement est tha mantra de la cidrerie et à ce stade, vous voulez vraiment lentement augmenter la pression sur les fromages. Il peut être nécessaire que les flux de jus pour incliner la presse pour obtenir le jus de s’écouler correctement. im sûr qu’il y a une meilleure façon d’y parvenir mais im un débutant trop. son parfois bon vers la fin pour laisser la pression pendant quelques minutes pendant que vous faites autre chose (comme le brassage de votre prochain lot de pommes), puis revenir pour donner la poignée de jack, un dernier tour !

À ce stade, vous découvrez également comment vous avez fait votre presse. Theres un sacré nombre de pression étant maintenant les exurted sur les barres transversales (en particulier celui du haut) alors que votre augmentation de la pression d’être prudent. au risque de paraître comme le hippie je suis probablement, écouter le bois ! Vous commencerez à entendre craquer et souche lorsque vous augmentez la pression, ce qui signifie que son atteint sa limite.

le jus sera coulant magnifiquement maintenant donc ramasser tout cela ! Evry dernière goutte et veillez à ce que votre seau ou le bol n’est pas trop remplir. une fois la cesse d’écoulement de jus ou vos sons presse comme sa va d’autodestruction. arrêter et laisser la dernière goutte goutte à goutte. relâcher la pression. Jeter les séché sur pommace (ou compost ou se nourrissent de poulets ou de porcs, si vous en avez). et commencez par la prochaine fournée jusqu'à theyre tous pressé !