Étape 2: Bereiten
Schneiden Sie die ampoules und die gewaschen grünen chou dans kleine Stücke. Geben Sie sie in eine große Schüssel und verrühren sie. Fügen Sie die 4 Teelöffel Salz hinzu und rühren Sie erneut. Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie oder einen großen Teller ab und lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen.
Dadurch wird viel Tomatensaft entstehen und die Aromen werden sich trägt. Sie können diesen Schritt überspringen, sollten Sie nicht so viel Zeit haben. Reduzieren Sie die d’automne diesem Salzmenge um die Hälfte.
Ich Baustelle Ihnen die sehr diesen Schritt durchzuführen, da er die Garzeit, die Sie im Endeffekt brauchen werden, um ihr Chutney zu kochen deutlich reduziert. Ein großer Teil der Kochzeit wird dafür verwendet um die Menge un Flüssigkeit zu reduzieren, damit es die richtige Konsistenz chapeau.