Cheddar & ail Mini Popovers

il y a de nombreuses années, j’ai eu la réalisation soudaine que j’ai raté le goût d’un kangourou chaud et beurré.  Je ne savais pas que d’essayer les recettes que j’ai trouvé en ligne était la route plus sûre à une obsession qui serait me damne si je ne pouvais pas réussir.

Pendant 2 ans, j’ai essayé chaque recette simple que j’ai pu trouver ; en ligne, dans les livres de cuisine, des amis. Pourtant, je n’ai jamais pu mon popovers à souffler vers le haut. Ils ont toujours fini comme les rondelles de hockey doux, peu. Finalement, par pur entêtement et témérité, j’ai décidé de briser la recette, ingrédient par ingrédient et aller au fond de la kangourou parfait.

En chemin, j’ai appris sur la patience, l’amitié et l’importance de préchauffer la poêle.

Commençons, allons-nous ?