Étape 1: Mise-en-place !
C’est plus souvent utilisé comme un terme de la cuisson, et je considère que c’est recommandé. Essentiellement, vous souhaitez mesurer, hacher, couper, tranche et verser le tout que vous aurez besoin pour que le moment est venu d’ajouter les ingrédients ensemble, tout est préparé et prêt à partir.
Évidemment, je suis un grand partisan de cette pratique. Je trouve que je suis moins susceptible d’oublier des ingrédients et, lors de la cuisson rapide et à chaud, il permet également de saisir les choses et les ajouter quand nécessaire sans trop cuire quelque chose dans la casserole.
Ici, il est plus utilisé comme une technique d’organisation.
Vous aurez besoin :
Matériel :
~ Un moule à muffins antiadhésif
~ Un fouet ou une fourchette
~ Une louche ou une cuillère de service
~ Assortiment de bols à mélanger
Logiciel :
-3 oeufs
-1 C. Eau
1-1/2 C. Farine tout usage
-2 t. de poudre d’ail (ou "au goût")
1-1/2 t. sel
-Flocons de persil séché 2 t. (Oui, oui, frais c’est mieux)
~1/2 C. finement en dés Cheddar