CHAUD & épicé tout-en-un petit déjeuner (3 / 5 étapes)

Étape 3: Mode de cuisson :

1. Placez 1/2 des pommes de terre dorées en bas dans chacun des 2 muffins et appuyez vers le bas.
2. Envelopper de 1 & 1/2 bandes de lard le pourtour de chacune des coupes (1 bande de lard n’atteindra pas tout autour, c’est pourquoi j’ai préparé 3 bandes).
3. Placez 1/2 de fromage râpé dans chaque tasse et l’enfoncer.
4. Avec précaution, casser les deux oeufs, un à la fois et « alléger » un oeuf cru dans chaque tasse.
5. Chaque oeuf avec certains du poivre chipotle moulu et du lieu de la poussière le * moule à muffins "dans le four préchauffé à 400 degrés.
6. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes. Temps de cuisson dépendra de combien vous aimez vos oeufs cuits ; sous la cuisinière et les culasses sera qui coule - trop cuit et les culasses sera difficiles. Ce n’est pas une science parfaite ! À l’aide d’un gant, j’ai atteint dans le four et délicatement secoua la plaque à pâtisserie en arrière après que les oeufs ont cuit pendant 10 minutes ; ils étaient vraiment « jiggly », alors j’ai continué à faire cuire et agiter pendant encore quelques minutes. Depuis toujours, ils semblaient un peu « lâche » je les cuit pendant une autre minute. 13 minutes était parfait pour moi !
7. Retirer le moule à muffins du four et laisser les « muffins » se reposer pendant environ 5 minutes avant de tenter de leur assiette. (Un sur le moule à muffin de levage a été étonnamment facile ; J’ai soulagé une fourchette vers le bas sous un côté et a réussi au sortir de la poêle en faisant glisser la fourchette sous un muffin et stabiliser il avec la pointe d’un couteau placé contre le côté opposé).

• * Remarque : les moules à muffins (tasses) semblent sont disponibles en plusieurs tailles. Un moule à muffin « normal » mesure environ 2-1/2 po sur le dessus, alors qu’un moule à muffin Jumbo mesure environ 3-1/2 po à travers. La première fois que j’ai essayé cette recette, j’ai utilisé le moule plus petit et les oeufs crus trop coulaient avant qu’ils deviennent fermes. Le moule à muffins « Jumbo » (tasses) fonctionne à merveille !