CHAUD & épicé tout-en-un petit déjeuner (2 / 5 étapes)

Étape 2: préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.

1. Pulvérisateur 2 * Jumbo pan muffins avec cuisine vaporisez et mettre de côté.
2. Préchauffer 1 cuillère à café huile d’olive extra-vierge dans une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif.
3. Placez les 3 bandes de lard sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium (pour le nettoyage facile).
4. Placer la plaque de four couverte de papier dans le four et laisser le lard à cuire pendant environ 6 minutes pendant que le four chauffe (vous ne voulez pas complètement faire cuire le bacon à ce moment ; il va ramollir et libérer presque toute sa graisse pendant que le four chauffe).

Maintenant l’huile dans la poêle antiadhésive devrait être suffisamment chaude pour faire cuire les pommes de terre rissolées, tandis que le bacon est encore la cuisson :

1. Placer la 1/2 tasse de pommes de terre crues râpées dans la poêle ; Répandez-les autour autant que vous pouvez et écrasez vers le bas avec une spatule (essayer d’obtenir une répartition encore une couche si vous le pouvez).
2. Laissez-les frire pendant 4 ou 5 minutes (ou jusqu'à ce que vous pouvez voir que les bords sont brunissement ; le flip eux plus, arroser avec le restant de la cuillère à café d’huile d’olive extra-vierge et continuent à faire frire pendant encore 4 ou 5 minutes (lorsque vous mettez les pommes de terre au cours de la première fois, vous pouvez effectivement être capable de soulever les dans une feuille, car ils ont tendance à serrer les coudes lorsque vous appuyez sur vers le bas avec la spatule ; cela rendra plus facile à brun le 2ème côté).
3. Lorsque le 2e côté de pommes de terre rissolées est doré légèrement, retirez-les de la poêle et laisser reposer sur une feuille de papier essuie tout en vous ** récupérer le bacon du four.
4. Soigneusement retirer la plaque de cuisson chaude du four et, à l’aide de pinces, placer les lanières de bacon sur une feuille de papier essuie-tout pour égoutter (soit essuyer le haut de chaque bande avec un autre morceau de papier essuie-tout, ou retourner le bacon bandes au-dessus de retirer autant bacon graisse possible).

* Etape suivante au sujet de la taille des muffins.

** NOTE : Si on dirait le bacon a été dans le four pendant 6 minutes et vous êtes encore frire les pommes de terre rissolées, retirer le bacon et égoutter comme indiqué ci-dessus - vous devrez peut-être tricoter en allers retours entre ces deux ingrédients afin de garder de trop faire cuire soit élément.