Si vous faites ce canard plat pour vos proches, ils aimeront encore plus. Je vais vous montrer comment faire un plat très simple et pourtant impressionnant qui vous pourriez frapper ensemble en seulement 30 minutes si vous le temps juste.
Le plat est composé d’un magret de canard simplement assaisonné de sel et poivre, une Groseille et sauce au vin rouge, chou blanchie tranché une pomme de terre frite mash. Vous pouvez faire la pomme de terre purée surtout ou mieux encore utilisez left overs.
Pour ce faire, vous aurez besoin :
- 2 magrets, vous pouvez les obtenir de presque n’importe quel super marché ou votre boucherie-charcuterie
- Votre variété préférée de chou, Savoie fonctionne très bien aussi, même les choux de Bruxelles, miam
- 1 cube de bouillon végétal
- Purée de pommes de terre, faire il frais ou utilisation quittée overs
- 1 moyen œuf battu
- Une petite plaque de farine tout usage, assaisonné avec du sel et poivre
- Vin rouge, un grand verre, 250ml environ
- Gelée de groseille, vous pourriez utiliser ce que vous voulez, essayez-le swap pour une gelée de prune si vous voulez une sauce au vin rouge et aplomb
- Une noix de beurre
- La moitié d’un oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre