Notre marché local a un étal de grand gibier qui les stocks ces queues de chevreuil fantastique, mais aussi les steaks de chevreuil et plusieurs variétés de saucisses de gibier. Deux des jarrets de venaison étaient beaucoup pour quatre d'entre nous, malgré mes doutes. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur chevreuil, agneau fonctionnerait aussi bien pour cette cocotte.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Coût: £3 par habitant (jarret de cerf ont été £3, j’ai utilisé 2, une bouteille de bon marchée de rouge et de certains légumes)
