Étape 1: Réduction de balsamique aux bleuets
Si vous êtes un fan de vinaigre balsamique, vous savez, qu'il n’est pas sucré et sont sans doute la pensée Qu'on ne peut jamais y arriver. Je comprends parfaitement votre inquiétude mais s’en tenir avec moi. Tout cet effort se traduira par un beau bouquet de saveurs qui se mélangent parfaitement bien ensemble !
Réduction de balsamique aux bleuets
- 3/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de bleuets frais
- zeste d’un demi citron
Dans une petite casserole, ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et bleuets rincés. Porter à frémissement à feu moyen-vif. Mettez le feu à moyen-doux et laisser réduire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devient épais et est environ la moitié du montant que vous avez commencé avec.
Ajouter le zeste de citron et mélanger. Versez le mélange dans un petit pot mason et laisser refroidir à température ambiante. Placer au réfrigérateur. Lorsque la réduction est refroidie, il sera épais, donc, qu'il ne viendra pas sur le pot lorsque chamboulée.