Café, chocolat, fudge et noyer cookies (1 / 5 étapes)

Étape 1: Ingrédients (donne environ 22-24 cookies)

225g non salé de beurre à température de rom
200g de sucre cristallisé
150g de sucre brun clair
50g de glucose
1 oeuf
une demi-cuillerée à thé d’extrait de vanille
225g farine à pain
une demi-cuillerée à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
morceaux de fondant 100g
morceaux de chocolat noir 100g (j’ai utiliser une barre de chocolat noir et à peu près Hachez-la au couteau mais utiliser pré-formé jetons si vous le souhaitez)
150g de noix, hachées grossièrement
café fraîchement moulu 2-3 c. à thé