Muffins banane café chocolat puce

j’ai eu quelques bananes brunissement de travailler avec et voulait essayer quelque chose autre que l’habituel pain ou cupcakes.  Je savais que bananes et chocolat est allé bien ensemble et je savais que chocolat et café est allé bien ensemble... mais que diriez-vous d’un combo des deux ?  Je savais que les saveurs étaient là, mais eu aucune idée si elles augmenteraient et dôme comme un muffin.

Fonctionné très bien, il suffit de garder une serviette de table pratique pour attraper les miettes !

* mes photos ne sont pas toujours le meilleur et ma cuisine est toujours un gâchis quand je cuire *

Banane chocolat puce Muffins fait 12-14

1 3/4 tasse farine tout usage
3/4 c. à thé bicarbonate de soude
3/4 cuillère à café de levure
1/4 c. àthé de sel
3/4 tasse de sucre
beurre 1/2 tasse (1 bâton), température ambiante
1 gros œuf
grandeur-moyen 4 bananes mûres écrasées (3 si elle est grande)
3 cuillères à soupe de babeurre (google Comment faire la version maison, si nécessaire)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle
6 cuillères à café de café très fort, refroidi (j’ai utilisé expresso instantané)

Nappage chocolat brisures

3/4 tasse de chocolat mi-sucré
2/3 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de cannelle
(facultatif : noix, noix de coco, avoine, etc., etc.)

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