Étape 1: pâte
400 g de farine
1 c. à soupe de levure sèche active
2 c. à soupe de sucre
sel au goût
1 tasse d’eau tiède + un peu plus (moins de 1/4 t)
2 c. à soupe huile
Mélanger les ingrédients secs, faites un puits au centre, versez l’eau + huile, pétrir bien (3-5 minutes).
Couvrir avec une serviette humide, laissez reposer pendant au moins 30 minutes ou doublé de taille.
Dégonfler la pâte, faire un journal, puis couper en portions de 8-11.