Brisket BBQ sur un fumeur (4 / 4 étapes)

Etape 4: A fini de poitrine

j’ai eu ce que je ressens, c’était des conditions idéales de barbecue ce week-end. C’était dans les années 80 faible, avec une douce brise.
À ma grande surprise, ma poitrine de 4 livres a été fait en 4 heures. 190 degrés. J’ai mis la poitrine dans un bol et couverts hermétiquement le bol avec du papier aluminium pour se reposer pendant 20 minutes avant de trancher.
Il est sorti parfaitement. Lynda et plein de saveur.
Voici une astuce de tranchage. Lorsque vous allez à trancher, mettez-le côté gras vers le bas et couper à travers le grain. Le couteau avec départ mieux et vos tranches plus uniformes. J’ai fait une photo de la poitrine en tranches, mais il n’a pas sauvé. (La Loi de Murphy)
Même mes amis qui aiment la sauce BBQ mangent c’est. Il a besoin de rien.