Étape 5: Forme et cuire au four
Tourner à sortir la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 1 à 2 minutes. La pâte doit sentir soyeuse (si doux!) Diviser la pâte en 8 à 10 morceaux et rouler en longues et fines cordes environ ½ pouce de diamètre. Maintenant Amusez-vous bien ! Tourner la pâte n’importe quelle forme que vous désirez ! Nous avons fait des citrouilles, balais, araignées, un chat et les toiles d’araignées.
Placez chaque bretzel sur une tôle à biscuits. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau chaude et à l’aide de la brosse de boulanger peignez les bretzels avec ce mélange.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la belle et dorée à l’extérieur.