Étape 2: Prep cette citrouille
Évider l’intérieur chair de citrouille et le placer dans un grand bol ou un mélangeur avec ¼ - ½ tasse d’eau. À l’aide d’un mélangeur, robot culinaire ou un mélangeur à immersion (meilleure option!) mélanger la chair de potiron, jusqu'à ce que lisse et légèrement crémeuse (vous ne voulez pas n’importe quel gros morceaux de citrouille à gauche). Commencez avec moins d’eau et en rajouter si la purée ne devienne lisse. Moins d’eau donnera une saveur plus concentrée de citrouille !