Étape 13 : ball
Rouler la pâte en petites boules à la main - si vous êtes désireux d’assurer l’uniformité, un poids d’environ 30g sera sur la droite. Vous devrez garder vos mains agréable et farineuse si le mélange est humide pour arrêter il colle trop.
Trempez-les dans la farine (très joli et empêche de coller) puis espacer uniformément sur la plaque de cuisson.