Étape 10 : Rise
Mettre la pâte dans votre baignoire graissé et le mettre quelque part chaud. Il fait froid ici, donc ma pâte snuggles toujours vers le haut à côté du radiateur, mais si vous avez le soleil - alors vous pouvez juste laisser sur le plan de travail. Notez que cette baignoire a un couvercle verrouillable - j’ai laissé un côté ouvert pour que la pression à l’intérieur ne s’accumuler.
Si vous n’avez pas une baignoire, vous pouvez utiliser le bol que vous avez fait le mélange. Juste le couvrir avec un linge humide pour empêcher la pâte dessèche.
La pâte devra doubler de taille en fonction de comment chaud c’est (bien que plus de temps que ce n’est pas grave) - les 60-90 minutes ne pas essayer et il se précipiter car c’est où le goût de levure s’accumule.